Casa, trabajo, gym, clase, juntada…por nombrar solo un par de las actividades que te ocupan el día… Y así pasan los días, las semanas, los meses….y aun encima se espera que uno se ocupe de comer sano y saludable….

Y de repente descubrí que con un par de ingredientes y un poco de chispa en la cocina…uno se puede cocinar un plato rico, nutritivo y sustancial para durar todo el día con la energía que necesitas para una vida agitada y demandante.

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COMIDA RÁPIDA – TABOULE WOK CON QUESO Y CARNE

INGREDIENTES:

Taboule de quinua Bio XXI                       1 pqt
Agua fría                                                 3 tazas (700 ml)
Aceite de oliva                                         2 cuch
Queso de su preferencia                           150 gr
Leche                                                          200 ml
Pechuga de pollo                                        200 gr
Cebolla                                                         1 u
Pimentón                                                       1 u
Salsa de soya                                                c/n
Comino                                                          c/n

PREPARACIÓN:

Vaciar el contenido del paquete en una cacerola, añadir el agua y el aceite de oliva, mezclar bien y colocar al fuego. Una vez hirviendo, bajar a fuego lento con la cacerola destapada, dejar cocer por 15 minutos. Cuando esté casi cocido agregarle la leche y terminar de cocinar, apagar el fuego y verter el queso previamente rallado. Salpimentar.

Cortar el pollo en tiras y la cebolla y el pimentón en juliana, colocarlos en un sartén, agregar salsa de soya, sal, pimienta, comino y dejar cocinar por unos minutos. Servir encima del taboule